三部门联合开展肉制品专项督导检查 筑牢食品安全防护网
为严格落实食品安全“四个最严”要求，切实防范化解肉制品领域安全风险，守护群众饮食安全，近日，延津县市场监管局联合县农业农村局、县公安局开展制售假劣肉制品专项督导检查。
行动前，三部门组织召开专项工作部署研判会，梳理分析辖区肉制品行业监管实际、群众投诉举报热点及历年案件高发隐患点，研究制定专项检查方案，明确突击暗访、定点核查、回头复查工作模式，紧盯重点区域、关键环节和重点主体，杜绝专项整治走过场，确保行动取得实效。
检查组聚焦肉制品屠宰、市场销售两大关键环节开展全链条风险隐患排查。畜禽屠宰环节，重点排查私屠滥宰、畜禽注水注药、违规使用禁限用农兽药等违法行为，严把肉品源头质量关口。市场销售环节，仔细核查经营主体证照资质、从业人员健康管理，对肉制品检验检疫合格证明、进货票据、溯源台账及索证索票制度落实情况逐项查验，严厉排查销售来源不明肉品、以次充好、虚假标注、违规使用食品添加剂等违法违规行为，及时排查化解食品安全风险隐患。
下一步，延津县市场监管局将持续强化部门协同联动，健全完善线索移送、风险会商、信息共享的常态化联动监管机制，保持肉制品领域执法高压态势，常态化推进隐患排查与专项整治，严厉打击肉制品领域各类违法犯罪行为，以严格监管、精准监管、常态监管，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
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